Cuando lo vi en las estanterías de la librería me llamó la atención el título. Abrí el ejemplar y me topé con una narrativa muy potente. Me sorprendió su lenguaje directo, duro hasta provocar malestar. Me encantan los libros que no me dejan indiferente y que están lejos de las novedades que las editoriales poderosas ponen en primera linea. Y como la librera me animó a llevármelo, convencida de que era de mi estilo, eso hice, me lo quedé y en menos que canta un gallo ya lo tenía leído. Me ha encantado. Y como creo que su autora puede hablarnos mejor que yo de él, os dejo un artículo en el que la conoceréis y escucharéis sus propias palabras que nos hablan del porqué de esa narrativa tan dura y al mismo tiempo tan real y emocionante.
lunes, junio 17
lunes, junio 10
Bacalao con patatas
Hoy voy a compartir una receta de lo más fácil que alguien puede hacer. Es sencilla y barata. No se necesitan muchos ingredientes y el tiempo de cocción es de 15 o 20 minutos. Se me ha ocurrido colgarlo en el blog porque lo he hecho hoy y está para chuparse los dedos.
¿Conocéis este bacalao congelado? Yo lo compro en Mercadona, pero creo que se encuentra en cualquier otro supermercado. Lleva normalmente 3 o 4 trozos y se puede echar a la olla sin descongelar. Para dos personas es suficiente.
INGREDIENTES para dos personas:
4 patatas medianas
2 dientes de ajo que no sean muy grandes (al gusto)
1 tomate muy maduro
Bacalao congelado
aceite
sal
perejil
¿CÓMO SE HACE?
Se pelan y se cortan las patatas a rodajas anchas. En una olla se pone un buen chorro de aceite y se le incorporan las patatas. Se pasa por el mortero el ajo y el perejil con la sal. Se deja bien machacado y se le añade el agua. Se incorpora a la olla. Se añade el tomate abierto por la mitad. Finalmente, se incorporan los trozos de bacalao que quieras (para dos personas) . Se cubre con agua.
Se enciende el fuego y se deja hasta que las patatas estén blandas y el caldo quede ligado.
Lo dicho: sencillo y está delicioso.
Quienes quieran, pueden ser creativos y ponerle unas gambitas peladas, o el mismo guiso con otro pescado que a última hora puedas sacar del congelador. Es una receta rápida.
¿Conocéis este bacalao congelado? Yo lo compro en Mercadona, pero creo que se encuentra en cualquier otro supermercado. Lleva normalmente 3 o 4 trozos y se puede echar a la olla sin descongelar. Para dos personas es suficiente.
INGREDIENTES para dos personas:
4 patatas medianas
2 dientes de ajo que no sean muy grandes (al gusto)
1 tomate muy maduro
Bacalao congelado
aceite
sal
perejil
¿CÓMO SE HACE?
Se pelan y se cortan las patatas a rodajas anchas. En una olla se pone un buen chorro de aceite y se le incorporan las patatas. Se pasa por el mortero el ajo y el perejil con la sal. Se deja bien machacado y se le añade el agua. Se incorpora a la olla. Se añade el tomate abierto por la mitad. Finalmente, se incorporan los trozos de bacalao que quieras (para dos personas) . Se cubre con agua.
Se enciende el fuego y se deja hasta que las patatas estén blandas y el caldo quede ligado.
Lo dicho: sencillo y está delicioso.
Quienes quieran, pueden ser creativos y ponerle unas gambitas peladas, o el mismo guiso con otro pescado que a última hora puedas sacar del congelador. Es una receta rápida.
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